Valle Scienza presente al Sana 2013, il salone del biologico e del naturale

Il salone internazionale del biologico e del naturale quest'anno giunge alla sua 25° edizione e da sabato 7 a martedì 10 settembre Vallescienza e i propri marchi "Langalletta d'Alba" e "Langhelite"saranno presenti nei padiglioni Ecor per farvi conoscere da vicino noi e i nostri prodotti biologici.
Potrete trovarci presso il padiglione 33 Stand A/4 - C/42, vi aspettiamo numerosi!

Nasce Guriot, una nuova LaNgalletta

LaNgalletta presenta Guriot: una nuova galletta di Mais e Farro integrale Bio di Langa.


La cooperativa Valle Scienza trasforma i cereali di Langa, provenienti da agricoltura biologica, in gallette leggere, gustose, fragranti e ricche di gusto, utilizzando una tecnologia innovativa ed un controllo di filiera che vede gli stessi contadini coinvolti in prima persona nel progetto. I risultati si chiamano ReVittorio (dal rarissimo mais Ottofile), Pignoletta (da mais Pignoletto), Magistra Langarum (da Farro di Alta Langa) e Mirandola (di Farro e riso Vialone Nano IGP), vere delizie che stanno riscuotendo successo sia tra gli appassionati che tra gli addetti al settore (LaStampa di venerdì 24 aprile riporta un interessante articolo firmato Paolo Massobrio che esalta queste “fragranze di Langa”). La novità in uscita si chiama Guriot, in onore al nome antico della località dove sorge il laboratorio di produzione ed è ottimamente descritta dall'etichetta che gli stessi soci della cooperativa hanno elaborato e disegnato:


" ll mais ed il farro di Langa si fondono insieme per creare una nuova galletta piena di gusto e delicatezza. Fragrante, leggera e ricca di quei sapori che la rendono unica, viene apprezzata come snack, come sostituto del pane od insieme a piatti complessi, dolci o salati. Da provare con salse, creme, pesce o carne per portare nuove idee in cucina. Un nuovo frutto della nostra terra che da sempre coltiviamo con amore e passione, nel rispetto dei disciplinari BIO. L'assoluta genuinità dei due cereali impiegati e l'assoluta assenza di qualunque additivo la rendono adatta ad essere lasciata a “portata dei bambini”... perché noi crediamo nella terra! "

Ulteriori informazioni sul sito http://http://www.langalletta.it/prodotti/prodotti.htm