LaNgalletta ed ostriche...e chi l'avrebbe mai detto

Per chi non ci volesse credere...ecco la foto

Grande post di Marzia sulle LaNgalletta con una ricetta veramente superrrr !!

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Langalletta "prodotto della settimana"

Ecco cosa si dice delle LaNgalletta reduci da un fortunato week-end a Moncucco in occasione delle golosaria del Monferrato. Il club di Papillon le ha inserite come "prodotto della settimana" insieme a dei pregiati mieli ed alle bibite artigianali degli amici BEBA...ma quale onore.

Li abbiamo assaggiati nel secondo weekend di Golosaria, e sono tutte novità piemontesi. Partiamo da Pezzolo Valle Uzzone (Cn), dove LaNgalletta (località Todocco, 2/A • tel. 0172478893) produce gallette preparate con mais locali e l'aggiunta di poco sale: sottili e croccanti, rimandano nettamente al sapore del mais originario. ReVittorio è una galletta ottenuta da mais Ottofile Rosso, Pignoletta invece da mais Pignoletto Giallo.

tutta la newsletter è leggibile qui http://www.clubpapillon.it/notizia2.php?id=942

Art and Tech e LaNgalletta- il gusto del territorio

Quale onore e quale splendida cornice ha visto protagonista la LaNgalletta. In occasione della presentazione de "il gusto del territorio" (cliccate sul titolo per saperne di piu) la ReVittorio e la Pignoletta hanno fatto la loro bella figura in mezzo ai piatti di NicolaBatavia, Igles Corelli e Daniele Giolitto. Un grazie sentito a chi sta credendo nel nostro progetto ed in particolare a Carlo Vischi e Sandra Salerno. Nelle serate al Birichin che seguiranno ...in arrivo altre LaNgalletta.
Nella foto alcuni degli ospiti della serata con in tavola (cercatele ci sono...) le ReVittorio superstiti

le LaNgalletta all'art and tech

in diretta dal Biofach

Il Biofach è sicuramente la più importante fiera mondiale dedicata al biologico. Siamo presenti con un piccolo stand, ma che grandi risultati...

E' un susseguirsi di operatori che, grazie al passaparola, vogliano assaggiare di persone le LaNgalletta e verificare se la leggenda metropolitana che le vuole "peerless" (senza uguali) abbia del fondamento... Cè da dire che la ReVittorio (da meliga ottofile) lascia veramente tutti stupiti e noi della Valle Scienza arrossiamo e non ci osiamo ripetere i complimenti ricevuti..Grazie a tutti !

ecco la foto dello stand

si parla di LaNgalletta

Tho, si parla di noi, e mica in un posto qualunque, ma sul seguitissimo blog alimentare di Matteo Topuntoli, giovanissimo, ma vero guru del mangiare bene cibi sani e soprattutto veri.

Lo ringraziamo e ti invitiamo a dargli un occhio. qui

gallette di cereali, ma come si assaggiano??

Gli amici di www.langalletta.it hanno elaborato una "scheda degustazione" dedicata alle gallette di cereali. Credo si tratti del primo tentativo al mondo di codificare le virtù ed i difetti organolettici di questi prodotti, senz'altro è un primo passo per portare avanti un qualcosa legato alla qualità sia del mangiare (le gallette LaNgalletta sono BUONISSIME) che, molto importante, dell'ottimizzazione delle risorse alimentari disponibili. La trasformazione dei cereali tramite "puffaggio" è certamente il modo energetico meno dispendioso per conservarli nel tempo, con una perdita di prodotto, durante la lavorazione, prossima a ZERO. Non per niente la puff machine partecipa al consorso "salviamo il mondo" indetto da google.Selezione manuale delle sementi, rifiuto dell'OGM, degli ibridi e della concia, coltivazioni, ove possibile, biologiche e conoscenza diretta delle persone che lavorano la terra...non è un passo indietro nel tempo, è il futuro!