Valle Scienza presente al Sana 2013, il salone del biologico e del naturale

Il salone internazionale del biologico e del naturale quest'anno giunge alla sua 25° edizione e da sabato 7 a martedì 10 settembre Vallescienza e i propri marchi "Langalletta d'Alba" e "Langhelite"saranno presenti nei padiglioni Ecor per farvi conoscere da vicino noi e i nostri prodotti biologici.
Potrete trovarci presso il padiglione 33 Stand A/4 - C/42, vi aspettiamo numerosi!

СВЕТ ВОСТОКА – Новые рыночные горизонты для кооперативного общества Valle Scienza

Международная выставка продуктов питания в Москве  - Москва с 17 по 20 сентября 2012, наиболее важная выставка российского агропродовольственного сектора, более 55 павильонов, региональных, отечественных и международных, для, в общей сложности, 1500 экспонентов. Бренд LaNgalletta d'Alba и управление кооперативного общества Valle Scienza, члена конфедерации кооперативов Кунео, конечно, не могли пропустить это событие, которое открыло возможность для контакта и диалога  с большинством “лиц, принимающих решения” в области агропродовольственного сектора восточной Европы и Азии в особенности.

На полях встречи с покупателями Флавио Мерло, Президент кооперативного общества Valle Scienza сделал вывод: "для нашего кооперативного общества расширяются горизонты к новым развивающимся рынкам, где итальянские продукты питания очень популярны, принимая во внимание высокие стандарты качества и выход на международный уровень, которые ярко выражены в нашей компании и являются неотъемлемым направлением"

Члены Valle Science Cooperative благодарят всех дистрибьюторов и участников выставки, которые обратили внимание и проявили огромный интерес к нашей продукции.

http://www.langalletta.it

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EASTERN LIGHT - New Horizons of the market for the Valle Scienza Cooperative

World Food Moscow - Moscow from 17 to 20 September 2012, the most important exhibition of Russian agri-food sector, more than 55 pavilions regional, national and international, for a total of 1500 exhibitors. The brand LaNgalletta d'Alba and the management of the Valle Scienza Cooperative, associated with Confcooperative Cuneo, certainly could not miss this event, which proved to be an important opportunity for contact and dialogue with the major “decision-makers” in the field of food 'eastern Europe and Asiatic in particular.

On the sidelines of the meetings with buyers, Flavio Merlo, President of the Cooperative Valley Science concludes: "for our cooperative broaden the horizons towards new emerging markets, where the product is very popular Italian food, focusing on high quality standards, and to internationalization, which is already very strong in our company, is one way the must-have "

Members of the Valle Science Cooperative thank all the distributors and exhibitors who who paid their attention, showing great interest in our products.

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LA LUCE DELL’EST - Nuovi orizzonti di mercato per la Cooperativa Valle Scienza

World Food Moscow – Mosca 17-20 settembre 2012, la più importante fiera russa del settore agroalimentare, più di 55 padiglioni regionali, nazionali ed internazionali, per un totale di 1500 espositori. Il marchio LaNgalletta d’Alba ed il management della Cooperativa Valle Scienza, associata a Confcooperative Cuneo, non potevano certo mancare a questo appuntamento, che si è rivelato un importante occasione di contatto e di confronto con i maggiori “decision-makers”  del settore agroalimentare dell’est europeo ed asiatico  in particolare.

A margine degli incontri con i buyer,  Flavio Merlo, Presidente della Cooperativa Valle Scienza conclude:  “per la nostra Cooperativa ampliare gli orizzonti nella direzione di nuovi mercati emergenti, dove il prodotto agroalimentare italiano è molto apprezzato, puntando su elevati standard di qualità, ed a una internazionalizzazione, peraltro già molto marcata della nostra azienda, è una via ormai irrinunciabile”           

I Soci della Cooperativa Valle Scienza ringraziano tutti i distributori ed espositori che ci hanno dedicato la loro attenzione, manifestando grande interesse per i nostri prodotti.

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Valle Scienza, the science of taste

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Nuove confezioni per le Langalletta di Valle Scienza

Valle Scienza presenta le nuove confezioni che affiancheranno il tradizionale sacchetto, attualmente disponibile per Le Saracene, Re Vittorio e Nero Roero.

Ecco le immagini.

Valle Scienza products win the Great Taste Awards

Valle Scienza products win the Great Taste Awards, organised by the Guild of Fine Food, is the acknowledged benchmark for speciality food and drink. It has been described as the "Oscars" of the food world. Quite simply the GAT logo is the sign you can trust when buying food and drink on your local, quality retailer.

Valle Scienza Website http://www.langalletta.it/en

Assegnato il premio "Taste Gold" nel Regno Unito

Assegnato ai nostri prodotti il premio "Taste Gold" da "Guild of Fine Food" che in Inghilterra si occupa della valorizzazione e promozione di prodotti alimentari di qualità. Ogni anno vengono premiati i migliori prodotti a cui viene rilasciato il logo "Taste Gold", ormai sinonimo di prodotto di qualità e definito in inghilterra l' "Oscar del mondo alimentare".

Ristoranti biologici: i 5 migliori del mondo

Di ristoranti biologici nel mondo ce ne sono a bizzeffe. La tendenza eco-chic di pizzerie e tavole calde è quella di offrire cibi genuini e sopratutto alimenti biologici. Perchè il cliente, si sa, sta diventando sempre più esigente. Proprio per celebrare questo genere di alimentazione sana, questo weekend a Bolzano ci sarà la rassegna “Biolife” dedicata proprio ai prodotti biologici. E se proprio volete gustare una cenetta coi fiocchi, senza rinunciare al benessere e alla linea

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Alimenti biologici: crescono i consumi negli USA, buone le prospettive per l'export italiano

Secondo alcuni dati diffusi dall'Industria di alimenti biologici, negli USA, le vendite di prodotti biologici sono continuate a crescere, nel 2009, a dispetto della crisi economica e sono aumentate del 5% tanto da raggiungere 24.8 miliardi di dollari, pari a circa 17.3 miliardi di Euro. Le vendite, invece, di prodotti biologici non alimentari, ammontano a 1.8 milioni di dollari (circa 1.2 milioni di Euro). Nel complesso, pertanto

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Le nuove gallette della famiglia Langalletta

Ecco le nuove gallette prodotte da Valle Scienza con il link alle pagine su sito ufficiale.

Le Gran Padane Riso e Mais Bio

Le Piemontesi Farro integrale e Riso Bio

Le Risate Riso Tondo Piemontese Bio

Le Saracene 100% Grano Saraceno Bio

Le Perle Bianche Mais Bianco

Qui potere trovare l'elenco dei rivenditori dove trovare i nostri prodotti.


Per informazioni sulla produzioni di gallette conto terzi a vostro marchio o sulle nostre Langalletta contattateci senza impegno

Cerchiamo distributori e agenti inseriti nel canale Bio di qualità

Gallette al Vinix unplugged ecc ecc

Domenica 14 Giugno le Langalletta hanno fatto la loro comparsa al Palazzo Ducale di Genova presso l'unplugged Vinix conference. Un luogo dove i più prestigiosi blogger italiani votati al vino e all' enogastronomia, si sono incontrati per scambiarsi direttamente impressioni e sensazioni. Alcuni interventi sono stati veramente interessanti e degni di avere un seguito e ringraziamo Filippo Ronco (la mente di Tigullio vino e Vinix) per l'invito e per aver concesso alle nostre Langallette di comparire nella pausa pranzo.

Spalmate con crema di pesto (eravamo o no a Genova!), in compagnia di un salame crudo da strapparsi i capelli e di un grandissimo prosciutto crudo, sono state quanto mai apprezzate e sgranocchiate. La ReVittorio (da mais otto file di Langa) ha destato subito una grande curiosità, ma, se proprio si vuole assegnare la palma della più gradita, è d'obbligo citare la Guriot, da mais e farro di Langa che ha colpito per il suo increedibile equilibrio tra dolce e salato.

Tutta l'allegra brigata, circa 80 persone, si è poi trasferita al ristorante da U Giancu dove la Magistra Langarum (di puro farro bio di Langa) è stata impiegata quale base per una degustazione improvvisata di un grande olio siciliano e di un altrettanto importante olio del lago di Garda...ottima scelta!

Nasce Guriot, una nuova LaNgalletta

LaNgalletta presenta Guriot: una nuova galletta di Mais e Farro integrale Bio di Langa.


La cooperativa Valle Scienza trasforma i cereali di Langa, provenienti da agricoltura biologica, in gallette leggere, gustose, fragranti e ricche di gusto, utilizzando una tecnologia innovativa ed un controllo di filiera che vede gli stessi contadini coinvolti in prima persona nel progetto. I risultati si chiamano ReVittorio (dal rarissimo mais Ottofile), Pignoletta (da mais Pignoletto), Magistra Langarum (da Farro di Alta Langa) e Mirandola (di Farro e riso Vialone Nano IGP), vere delizie che stanno riscuotendo successo sia tra gli appassionati che tra gli addetti al settore (LaStampa di venerdì 24 aprile riporta un interessante articolo firmato Paolo Massobrio che esalta queste “fragranze di Langa”). La novità in uscita si chiama Guriot, in onore al nome antico della località dove sorge il laboratorio di produzione ed è ottimamente descritta dall'etichetta che gli stessi soci della cooperativa hanno elaborato e disegnato:


" ll mais ed il farro di Langa si fondono insieme per creare una nuova galletta piena di gusto e delicatezza. Fragrante, leggera e ricca di quei sapori che la rendono unica, viene apprezzata come snack, come sostituto del pane od insieme a piatti complessi, dolci o salati. Da provare con salse, creme, pesce o carne per portare nuove idee in cucina. Un nuovo frutto della nostra terra che da sempre coltiviamo con amore e passione, nel rispetto dei disciplinari BIO. L'assoluta genuinità dei due cereali impiegati e l'assoluta assenza di qualunque additivo la rendono adatta ad essere lasciata a “portata dei bambini”... perché noi crediamo nella terra! "

Ulteriori informazioni sul sito http://http://www.langalletta.it/prodotti/prodotti.htm

LaNgalletta ed ostriche...e chi l'avrebbe mai detto

Per chi non ci volesse credere...ecco la foto

Grande post di Marzia sulle LaNgalletta con una ricetta veramente superrrr !!

Per seguire tutto il post basta cliccare qui

Langalletta "prodotto della settimana"

Ecco cosa si dice delle LaNgalletta reduci da un fortunato week-end a Moncucco in occasione delle golosaria del Monferrato. Il club di Papillon le ha inserite come "prodotto della settimana" insieme a dei pregiati mieli ed alle bibite artigianali degli amici BEBA...ma quale onore.

Li abbiamo assaggiati nel secondo weekend di Golosaria, e sono tutte novità piemontesi. Partiamo da Pezzolo Valle Uzzone (Cn), dove LaNgalletta (località Todocco, 2/A • tel. 0172478893) produce gallette preparate con mais locali e l'aggiunta di poco sale: sottili e croccanti, rimandano nettamente al sapore del mais originario. ReVittorio è una galletta ottenuta da mais Ottofile Rosso, Pignoletta invece da mais Pignoletto Giallo.

tutta la newsletter è leggibile qui http://www.clubpapillon.it/notizia2.php?id=942

Art and Tech e LaNgalletta- il gusto del territorio

Quale onore e quale splendida cornice ha visto protagonista la LaNgalletta. In occasione della presentazione de "il gusto del territorio" (cliccate sul titolo per saperne di piu) la ReVittorio e la Pignoletta hanno fatto la loro bella figura in mezzo ai piatti di NicolaBatavia, Igles Corelli e Daniele Giolitto. Un grazie sentito a chi sta credendo nel nostro progetto ed in particolare a Carlo Vischi e Sandra Salerno. Nelle serate al Birichin che seguiranno ...in arrivo altre LaNgalletta.
Nella foto alcuni degli ospiti della serata con in tavola (cercatele ci sono...) le ReVittorio superstiti

le LaNgalletta all'art and tech

in diretta dal Biofach

Il Biofach è sicuramente la più importante fiera mondiale dedicata al biologico. Siamo presenti con un piccolo stand, ma che grandi risultati...

E' un susseguirsi di operatori che, grazie al passaparola, vogliano assaggiare di persone le LaNgalletta e verificare se la leggenda metropolitana che le vuole "peerless" (senza uguali) abbia del fondamento... Cè da dire che la ReVittorio (da meliga ottofile) lascia veramente tutti stupiti e noi della Valle Scienza arrossiamo e non ci osiamo ripetere i complimenti ricevuti..Grazie a tutti !

ecco la foto dello stand

si parla di LaNgalletta

Tho, si parla di noi, e mica in un posto qualunque, ma sul seguitissimo blog alimentare di Matteo Topuntoli, giovanissimo, ma vero guru del mangiare bene cibi sani e soprattutto veri.

Lo ringraziamo e ti invitiamo a dargli un occhio. qui

gallette di cereali, ma come si assaggiano??

Gli amici di www.langalletta.it hanno elaborato una "scheda degustazione" dedicata alle gallette di cereali. Credo si tratti del primo tentativo al mondo di codificare le virtù ed i difetti organolettici di questi prodotti, senz'altro è un primo passo per portare avanti un qualcosa legato alla qualità sia del mangiare (le gallette LaNgalletta sono BUONISSIME) che, molto importante, dell'ottimizzazione delle risorse alimentari disponibili. La trasformazione dei cereali tramite "puffaggio" è certamente il modo energetico meno dispendioso per conservarli nel tempo, con una perdita di prodotto, durante la lavorazione, prossima a ZERO. Non per niente la puff machine partecipa al consorso "salviamo il mondo" indetto da google.Selezione manuale delle sementi, rifiuto dell'OGM, degli ibridi e della concia, coltivazioni, ove possibile, biologiche e conoscenza diretta delle persone che lavorano la terra...non è un passo indietro nel tempo, è il futuro!