Ristoranti biologici: i 5 migliori del mondo

Di ristoranti biologici nel mondo ce ne sono a bizzeffe. La tendenza eco-chic di pizzerie e tavole calde è quella di offrire cibi genuini e sopratutto alimenti biologici. Perchè il cliente, si sa, sta diventando sempre più esigente. Proprio per celebrare questo genere di alimentazione sana, questo weekend a Bolzano ci sarà la rassegna “Biolife” dedicata proprio ai prodotti biologici. E se proprio volete gustare una cenetta coi fiocchi, senza rinunciare al benessere e alla linea

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Alimenti biologici: crescono i consumi negli USA, buone le prospettive per l'export italiano

Secondo alcuni dati diffusi dall'Industria di alimenti biologici, negli USA, le vendite di prodotti biologici sono continuate a crescere, nel 2009, a dispetto della crisi economica e sono aumentate del 5% tanto da raggiungere 24.8 miliardi di dollari, pari a circa 17.3 miliardi di Euro. Le vendite, invece, di prodotti biologici non alimentari, ammontano a 1.8 milioni di dollari (circa 1.2 milioni di Euro). Nel complesso, pertanto

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Le nuove gallette della famiglia Langalletta

Ecco le nuove gallette prodotte da Valle Scienza con il link alle pagine su sito ufficiale.

Le Gran Padane Riso e Mais Bio

Le Piemontesi Farro integrale e Riso Bio

Le Risate Riso Tondo Piemontese Bio

Le Saracene 100% Grano Saraceno Bio

Le Perle Bianche Mais Bianco

Qui potere trovare l'elenco dei rivenditori dove trovare i nostri prodotti.


Per informazioni sulla produzioni di gallette conto terzi a vostro marchio o sulle nostre Langalletta contattateci senza impegno

Cerchiamo distributori e agenti inseriti nel canale Bio di qualità

Gallette al Vinix unplugged ecc ecc

Domenica 14 Giugno le Langalletta hanno fatto la loro comparsa al Palazzo Ducale di Genova presso l'unplugged Vinix conference. Un luogo dove i più prestigiosi blogger italiani votati al vino e all' enogastronomia, si sono incontrati per scambiarsi direttamente impressioni e sensazioni. Alcuni interventi sono stati veramente interessanti e degni di avere un seguito e ringraziamo Filippo Ronco (la mente di Tigullio vino e Vinix) per l'invito e per aver concesso alle nostre Langallette di comparire nella pausa pranzo.

Spalmate con crema di pesto (eravamo o no a Genova!), in compagnia di un salame crudo da strapparsi i capelli e di un grandissimo prosciutto crudo, sono state quanto mai apprezzate e sgranocchiate. La ReVittorio (da mais otto file di Langa) ha destato subito una grande curiosità, ma, se proprio si vuole assegnare la palma della più gradita, è d'obbligo citare la Guriot, da mais e farro di Langa che ha colpito per il suo increedibile equilibrio tra dolce e salato.

Tutta l'allegra brigata, circa 80 persone, si è poi trasferita al ristorante da U Giancu dove la Magistra Langarum (di puro farro bio di Langa) è stata impiegata quale base per una degustazione improvvisata di un grande olio siciliano e di un altrettanto importante olio del lago di Garda...ottima scelta!

Nasce Guriot, una nuova LaNgalletta

LaNgalletta presenta Guriot: una nuova galletta di Mais e Farro integrale Bio di Langa.


La cooperativa Valle Scienza trasforma i cereali di Langa, provenienti da agricoltura biologica, in gallette leggere, gustose, fragranti e ricche di gusto, utilizzando una tecnologia innovativa ed un controllo di filiera che vede gli stessi contadini coinvolti in prima persona nel progetto. I risultati si chiamano ReVittorio (dal rarissimo mais Ottofile), Pignoletta (da mais Pignoletto), Magistra Langarum (da Farro di Alta Langa) e Mirandola (di Farro e riso Vialone Nano IGP), vere delizie che stanno riscuotendo successo sia tra gli appassionati che tra gli addetti al settore (LaStampa di venerdì 24 aprile riporta un interessante articolo firmato Paolo Massobrio che esalta queste “fragranze di Langa”). La novità in uscita si chiama Guriot, in onore al nome antico della località dove sorge il laboratorio di produzione ed è ottimamente descritta dall'etichetta che gli stessi soci della cooperativa hanno elaborato e disegnato:


" ll mais ed il farro di Langa si fondono insieme per creare una nuova galletta piena di gusto e delicatezza. Fragrante, leggera e ricca di quei sapori che la rendono unica, viene apprezzata come snack, come sostituto del pane od insieme a piatti complessi, dolci o salati. Da provare con salse, creme, pesce o carne per portare nuove idee in cucina. Un nuovo frutto della nostra terra che da sempre coltiviamo con amore e passione, nel rispetto dei disciplinari BIO. L'assoluta genuinità dei due cereali impiegati e l'assoluta assenza di qualunque additivo la rendono adatta ad essere lasciata a “portata dei bambini”... perché noi crediamo nella terra! "

Ulteriori informazioni sul sito http://http://www.langalletta.it/prodotti/prodotti.htm

LaNgalletta ed ostriche...e chi l'avrebbe mai detto

Per chi non ci volesse credere...ecco la foto

Grande post di Marzia sulle LaNgalletta con una ricetta veramente superrrr !!

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Langalletta "prodotto della settimana"

Ecco cosa si dice delle LaNgalletta reduci da un fortunato week-end a Moncucco in occasione delle golosaria del Monferrato. Il club di Papillon le ha inserite come "prodotto della settimana" insieme a dei pregiati mieli ed alle bibite artigianali degli amici BEBA...ma quale onore.

Li abbiamo assaggiati nel secondo weekend di Golosaria, e sono tutte novità piemontesi. Partiamo da Pezzolo Valle Uzzone (Cn), dove LaNgalletta (località Todocco, 2/A • tel. 0172478893) produce gallette preparate con mais locali e l'aggiunta di poco sale: sottili e croccanti, rimandano nettamente al sapore del mais originario. ReVittorio è una galletta ottenuta da mais Ottofile Rosso, Pignoletta invece da mais Pignoletto Giallo.

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